Guide sur le pâté croûte

Faut-il dire pâté croûte ou pâté en croûte ? L’usage et la règle
« Pâté croûte » et « pâté en croûte » désignent un seul et même plat : une farce cuite dans une pâte, servie froide en tranches. La forme avec préposition est la norme des dictionnaires, la forme courte « pâté-croûte » est l’usage lyonnais, attesté depuis le XIXe siècle et consacré par le Championnat du Monde. Lire plus...