La Maison

Une maison de goût et de savoir-faire

Portrait d'une maison traiteur artisanale, portée par Daniel Gobet, Champion du Monde de Pâté Croûte 2018.

Champion du Monde 2018

Champion du Monde de Pâté Croûte

En 2018, Daniel Gobet remporte le titre de Champion du Monde de Pâté Croûte l'un des concours les plus exigeants de la gastronomie française. Une consécration qui salue des années de travail patient autour d'une pièce a priori simple : un pâté, une croûte, un assemblage. En réalité, l'un des terrains les plus techniques de la charcuterie.

Daniel Gobet

L'exigence d'un artisan, le geste d'un chef

Formé dans les plus grandes maisons de gastronomie française, Daniel Gobet a développé une maîtrise parfaite des techniques culinaires. Sa passion pour les saveurs et la créativité guide chacune de ses préparations. Il privilégie des produits frais et de qualité pour concevoir des plats raffinés et authentiques.

Nos valeurs

Ce qui guide la Maison au quotidien

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Fabrication artisanale

Tous nos produits sont préparés à la main, dans nos ateliers. Pas d'industriel, pas de raccourcis.

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Produits sélectionnés

Nous travaillons avec des fournisseurs choisis pour la qualité constante de leurs produits et leur proximité géographique quand c'est possible.

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Relation directe

Au comptoir comme pour un mariage, nous échangeons directement avec nos clients. Pas d'intermédiaire, pas de standard.

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Tradition française

Notre carte s'inscrit dans la tradition gastronomique française, des grands classiques aux spécialités régionales.

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Ancrage local

Implantée dans le Pays de Gex, la Maison sert les habitants et les entreprises de l'Ain, de Rhône-Alpes et du bassin genevois.

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Exigence constante

De la commande d'une part à la prestation d'un grand événement, le même niveau de soin s'applique.

Vision

Transmettre un goût, accompagner un moment

Une maison artisanale n'a de sens que si elle reste vivante. Cela passe par la transmission au sein de l'équipe, par le dialogue avec nos clients, par la fidélité aux produits qui nous tiennent à cœur.

Que vous veniez chercher un pâté en croûte le samedi matin ou que vous nous confiiez le mariage le plus important de votre vie, vous êtes accueilli par la même maison, avec la même attention.