Guide sur le pâté croûte

Combien de pâté en croûte par personne pour 6, 10, 20 ou 50 convives ?
Comptez 100 à 120 g de pâté en croûte par personne en entrée, 50 g à l’apéritif et 180 à 200 g en plat : un pâté de 1,2 kg sert 10 à 12 convives. Cette page convertit ces grammages en poids, en tranches et en longueur de pâté pour 6, 10, 20 et 50 convives. Lire plus...
Pâté en croûte à Noël et au réveillon, l'entrée des tables de fêtes
À Noël comme au réveillon, le pâté en croûte se commande 10 jours avant le repas et se sert en entrée, en tranches de 100 g, sorti du réfrigérateur 30 minutes plus tôt. Cette page, mise à jour chaque année, fixe le calendrier, le choix de la farce et le service tempéré. Lire plus...