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Le Pâté-croûte
Une belle histoire
En décembre 2018, après plusieurs essais et de nombreuses heures de travail, Daniel Gobet a été récompensé pour son exceptionnel pâté-croûte en remportant le prestigieux titre de "Champion du monde de Pâté-croûte". Depuis il a développé une gamme variée de délicieux pâté coûte, élaborés avec des viandes et des légumes de qualités, que vous pouvez découvrir dans notre boutique.
Le Champion du monde 2018
Volaille de Bresse, canette des Dombes,
ris de veau, foie gras, pistaches, cèpes, farce de porc et veau fermier
Le Vice-Champion du monde 2021
"par Damien Raymond"
Filet mignon de porc, filet de canette des Dombes, volaille de Bresse, porc et veau fermier, foie gras, trompettes de la mort, cèpes, pistaches d'Iran
Le Tradition
"Médaille d'argent 2020"
Filet mignon de porc, épaule de porc,
poitrine de porc, quasi de veau
L'Ibérique
Chorizo, jambon ibérique, jambon blanc, piment d'Espelette, tomates et
poivrons confits
Le Gibier
Cerf, sanglier, lièvre, porc fermier,
veau fermier, noisettes,
trompettes de la mort
Le Royal
Filet mignon de porc, foie gras, noisettes, trompettes
de la mort,farce de porc, veau fermier, pistaches d'Iran, noisettes du Piémont
Le Végétarien
Légumes de saison en gelée, bouillon de légumes à l'agar agar